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🍽️ Frites croustillantes au four

253 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g pommes de terre à chair ferme
• 1 c. à soupe huile végétale supportant la chaleur
• 1 c. à soupe farine de riz complet
• 1 c. à café paprika doux
• 1 c. à café sel

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre ou lave-les soigneusement. Coupe-les en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et de taille uniforme. Place les bâtonnets dans une passoire et rince-les sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
2. 2. Verse les bâtonnets de pommes de terre dans un grand bol résistant à la chaleur et recouvre-les d'eau bouillante. Laisse-les tremper pendant environ 15 minutes, puis égoutte l'eau.
3. 3. Étends les frites sur un torchon propre et sèche-les bien. Mélange-les ensuite dans un bol avec l'huile, la farine, le paprika et le sel.
4. 4. Préchauffe le four avec la plaque de cuisson à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ; gaz : niveau 3).
5. 5. Sors la plaque du four, pose du papier cuisson dessus et dispose les frites de manière à ce qu'elles se touchent le moins possible possible. Fais cuire les frites pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retourne-les une fois après 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 253
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 45 g