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🍽️ Bâtonnets de plie croustillants avec sauce trempette maison

649 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de plie croustillants avec sauce trempette maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les œufs dans une casserole remplie d'eau à cœur (env. 10 minutes).
  2. 2. Épluche l'échalote et hache-la très finement.
  3. 3. Mets la mayonnaise et la crème aigre dans un bol.
  4. 4. Hache les câpres finement et ajoute-les au mélange de mayonnaise.
  5. 5. Coupe les cornichons en très petits dés et ajoute-les.
  6. 6. Épluche les œufs cuits et coupe-les en petits dés.
  7. 7. Ajoute les œufs en dés à la sauce.
  8. 8. Mélange bien tous les ingrédients de la sauce ensemble.
  9. 9. Hache la ciboulette finement et incorpore-la.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec la moutarde, le sel et le poivre selon ton goût.
  11. 11. Rince la plie à l'eau froide.
  12. 12. Sèche le poisson avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Coupe le poisson en bâtonnets de 5 à 6 cm de long et d'environ 1 cm de large.
  14. 14. Assaisonne les bâtonnets de poisson avec du sel et du poivre.
  15. 15. Arrose le poisson de jus de citron.
  16. 16. Enrobe les bâtonnets de poisson de farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  17. 17. Secoue l'excès de farine du poisson.
  18. 18. Fouette les œufs dans un bol séparé.
  19. 19. Passe les bâtonnets de poisson enfarinés dans les œufs battus.
  20. 20. Pané les bâtonnets de poisson avec les chapelures.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse à env. 170°C.
  22. 22. Fais dorer les portions de poisson à feu vif (3-4 minutes).
  23. 23. Fais égoutter les bâtonnets de poisson cuits sur du papier essuie-tout.
  24. 24. Sers le poisson avec la sauce trempette préparée.

Nutrition par portion