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🍰 Tartelettes croustillantes aux flocons d'avoine au chocolat, au quark et aux mirabelles

159 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes croustillantes aux flocons d'avoine au chocolat, au quark et aux mirabelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une petite casserole peu profonde avec un peu d'eau et place-la sur le feu.
  2. 2. Pose un bol résistant à la chaleur, qui s'adapte parfaitement à la casserole, par-dessus.
  3. 3. Émiette grossièrement le chocolat avec un couteau.
  4. 4. Ajoute les morceaux de chocolat dans le bol au-dessus de l'eau.
  5. 5. Remue lentement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  6. 6. Retire le bol contenant le chocolat de la casserole.
  7. 7. Verse les flocons d'avoine sur une surface de travail propre.
  8. 8. Émiette grossièrement les flocons d'avoine avec les doigts.
  9. 9. Ajoute les flocons d'avoine émiettés dans le bol avec le chocolat fondu.
  10. 10. Remue le mélange jusqu'à ce que tous les flocons soient uniformément enrobés de chocolat.
  11. 11. Pose une feuille de papier cuisson à plat sur ta surface de travail.
  12. 12. Prélève une cuillère à soupe du mélange flocons d'avoine-chocolat.
  13. 13. Forme-en une petite portion et pose-la sur le papier cuisson.
  14. 14. Répète cette opération jusqu'à ce que tu aies six portions de taille égale sur le papier.
  15. 15. Écrase légèrement chaque portion pour former de petites tartelettes rondes.
  16. 16. Laisse refroidir les tartelettes à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
  17. 17. Ouvre la gousse de vanille en longueur avec un couteau bien aiguisé.
  18. 18. Gratte les petites graines noires (la pulpe) à l'intérieur de la gousse.
  19. 19. Ajoute la pulpe de vanille et le jus de raisin dans une petite casserole.
  20. 20. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  21. 21. Laisse réduire le liquide à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
  22. 22. Lave les mirabelles sous l'eau courante.
  23. 23. Sèche les fruits et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  24. 24. Retire les noyaux des moitiés de mirabelles.
  25. 25. Coupe les mirabelles dénoyautées en petits quartiers.
  26. 26. Ajoute les quartiers de mirabelles dans le jus de raisin réduit.
  27. 27. Laisse cuire les fruits dans le jus pendant 3 à 4 minutes.
  28. 28. Retire la casserole du feu et laisse le mélange refroidir.
  29. 29. Verse le quark dans un petit bol.
  30. 30. Remue le quark à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse et lisse.
  31. 31. Rince un citron à l'eau chaude et sèche-le.
  32. 32. Râpe finement la fine peau orange du citron.
  33. 33. Incorpore le zeste de citron au quark.
  34. 34. Assaisonne le quark avec de l'édulcorant selon ton goût.
  35. 35. Dépose une cuillère de quark sur chaque tartelette refroidie.
  36. 36. Répartis les mirabelles et le jus de raisin uniformément par-dessus.
  37. 37. Arrose les tartelettes avec le reste de jus de raisin réduit.
  38. 38. Serve les tartelettes immédiatement.

Nutrition par portion