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🍽️ Boules de pain moelleuses

412 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et coupe-la en tout petits dés.
  2. 2. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle et fais-y revenir les dés d'échalote jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  3. 3. Coupe les pains en tranches épaisses.
  4. 4. Dépose les tranches de pain dans un grand bol.
  5. 5. Verse le lait chaud directement sur les tranches de pain.
  6. 6. Ajoute les œufs, le persil haché, la marjolaine, les échalotes revinées, le sel et le poivre au bol.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  8. 8. Laisse reposer la pâte à boules pendant environ 20 minutes, afin que le pain puisse absorber le liquide.
  9. 9. Vérifie la consistance de la masse.
  10. 10. Si la masse semble trop sèche, ajoute un peu plus de lait.
  11. 11. Si la masse semble trop humide, ajoute un peu de chapelure.
  12. 12. Forme plusieurs boules rondes avec tes mains à partir de la masse.
  13. 13. Fais chauffer doucement une casserole d'eau salée (laisse frémir).
  14. 14. Ajoute délicatement les boules dans l'eau chaude.
  15. 15. Fais cuire les boules pendant environ 20 minutes dans l'eau.
  16. 16. Retire les boules cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire.
  17. 17. Sers les boules immédiatement encore chaudes.

Nutrition par portion