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🍽️ Soupe à l'ail à la castillane

230 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe à l'ail à la castillane Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Plongez immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en petits dés.
  7. 7. Pelez l'ail.
  8. 8. Réservez une gousse d'ail de côté.
  9. 9. Coupez le reste de l'ail en fines tranches.
  10. 10. Pelez l'oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon en fins dés.
  12. 12. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  13. 13. Faites revenir les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Déglacez le mélange avec la bouillon.
  16. 16. Ajoutez les tomates dans la casserole.
  17. 17. Ajoutez les épices et le thym.
  18. 18. Laissez mijoter la soupe à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  19. 19. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre, du paprika et du jus de citron.
  20. 20. Goûtez la soupe pour ajuster l'assaisonnement.
  21. 21. Préchauffez le four à 240 degrés chaleur haut/bas.
  22. 22. Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail réservée.
  23. 23. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle chaude.
  24. 24. Faites griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Versez la soupe dans des bols à soupe allant au four.
  26. 26. Posez une tranche de pain sur chaque bol.
  27. 27. Cassez délicatement un œuf sur chaque tranche de pain.
  28. 28. Faites cuire les œufs au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  29. 29. Parsemez la soupe terminée de persil frais haché.
  30. 30. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion