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🍽️ Soupe crémeuse à l'ail avec toasts au fromage croustillant

272 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à l'ail avec toasts au fromage croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  2. 2. Écrase l'ail haché au mortier jusqu'à obtenir une pâte.
  3. 3. Lave les herbes fraîches sous l'eau courante et sèche-les.
  4. 4. Verse 1 litre d'eau, le sel, le poivre, les feuilles de laurier, les herbes et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  5. 5. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  6. 6. Ajoute la pâte d'ail dans le liquide bouillant.
  7. 7. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Toaste les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. 9. Dépose les tranches de toast sur les assiettes de service.
  10. 10. Arrose uniformément les tranches de toast avec le reste d'huile d'olive.
  11. 11. Étale le fromage uniformément sur les tranches de toast arrosées d'huile.
  12. 12. Retire délicatement les herbes entières et les feuilles de laurier de la soupe.
  13. 13. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Verse la soupe chaude directement sur les tranches de toast au fromage.
  15. 15. Sers le plat immédiatement pour que le toast reste croustillant.

Nutrition par portion