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🍽️ Mayonnaise à l'ail maison

1304 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 jaune d'œuf
• 3 gousses d'ail
• 150 ml huile d'olive
• 1 c. à café jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Fouettez vigoureusement le jaune d'œuf avec l'ail pressé à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur jaune pâle.
2. 2. Incorporez l'huile d'olive lentrement, en filet et en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse semblable à celle de la mayonnaise. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 1304
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 143 g · Carbs: 5 g