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🍽️ Poulet à l'ail

357 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Utilisez la fonction chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez le poulet sous l'eau courante et séchez-le soigneusement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec force de sel et de poivre.
  4. 4. Faites chauffer un grand plat de cuisson et faites-y fondre 1 c. à soupe de beurre.
  5. 5. Faites dorer le poulet de tous côtés dans le beurre chaud.
  6. 6. Déglacez la viande avec un trait d'eau.
  7. 7. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Coupez le citron en fines tranches.
  9. 9. Disposez les gousses d'ail coupées en deux, les tranches de citron, les brins de thym et les feuilles de laurier à côté du poulet dans le plat de cuisson.
  10. 10. Enfournez le poulet dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 1 heure et 15 minutes.
  11. 11. Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole.
  12. 12. Écrasez finement le cumin et les grains de poivre au mortier.
  13. 13. Incorporez le mélange d'épices moulu dans le beurre fondu.
  14. 14. Sortez le poulet du four après la durée de cuisson.
  15. 15. Coupez le poulet en quatre morceaux et dressez-les sur un plat de service.
  16. 16. Goûtez le jus de cuisson dans la cocotte et assaisonnez de sel et de poivre.
  17. 17. Versez le jus de rôtissage sur le poulet dressé.
  18. 18. Servez le plat immédiatement, idéalement avec une salade fraîche.

Nutrition par portion