🍽️ Dip à l'ail malin

Name: Dip à l'ail malin
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g grandes pommes de terre froides (1 grande pomme de terre froide ; pelée, de la veille); 2 gousses d'ail; Sel; 0.5 petit citron; 150 g tofu soyeux; 100 g crème pour salade (32 % de matière grasse); 2 c. à soupe lait (1,5 % de matière grasse); Poivre blanc

72 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

100 g grandes pommes de terre froides (1 grande pomme de terre froide ; pelée, de la veille)
2 gousses d'ail
Sel
0.5 petit citron
150 g tofu soyeux
100 g crème pour salade (32 % de matière grasse)
2 c. à soupe lait (1,5 % de matière grasse)
Poivre blanc

Préparation

1. Pressez la pomme de terre cuite à travers une presse-purée dans un grand bol. Alternativement, vous pouvez aussi l'écraser très finement avec un presse-purée.
2. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en petits dés. Saupoudrez les dés d'une pincée de sel. Prenez le plat du dos d'un grand couteau de cuisine et écrasez l'ail avec pour obtenir une fine pâte. Ajoutez cette pâte à la pomme de terre dans le bol.
3. Pressez le demi-citron. Mesurez exactement 2 à 3 cuillères à café de jus de citron. Ajoutez ce jus ainsi que le tofu, la crème pour salade et le lait au mélange de pomme de terre dans le bol.
4. Mélangez tous les ingrédients avec les fouets d'un mixeur à main jusqu'à ce qu'une crème lisse se forme. Assaisonnez la crème selon vos goûts avec du sel et du poivre. Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les arômes puissent bien se développer.

Nutrition par portion

kcal: 72
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 4 g