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🍽️ Crevettes à l'arôme ail-citron vert et aioli maison

433 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes à l'arôme ail-citron vert et aioli maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les crevettes et laissez-les bien s'égoutter dans une passoire.
  2. 2. Épluchez les gousses d'ail.
  3. 3. Coupez deux des gousses en fines tranches.
  4. 4. Réservez les gousses d'ail restantes pour plus tard.
  5. 5. Rincez les citrons verts à l'eau chaude et séchez-les avec un torchon.
  6. 6. Coupez les citrons verts en fines tranches.
  7. 7. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  8. 8. Hachez finement les feuilles de persil.
  9. 9. Mettez les crevettes dans un grand bol.
  10. 10. Ajoutez les tranches d'ail, les tranches de citron vert et la moitié du persil haché.
  11. 11. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  12. 12. Mélangez bien le tout ensemble.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir.
  14. 14. Ajoutez une pincée de poudre de piment de Cayenne.
  15. 15. Préchauffez le four à 220 degrés (200 degrés avec ventilateur ou marque 3 à 4 sur le gaz).
  16. 16. Mettez les crevettes dans un plat allant au four.
  17. 17. Répartissez les crevettes uniformément dans le plat.
  18. 18. Faites cuire les crevettes au four pendant 15 à 20 minutes.
  19. 19. Retournez les crevetettes une fois à mi-cuisson.
  20. 20. Mettez les gousses d'ail restantes dans un mixeur.
  21. 21. Mixez l'ail jusqu'à obtenir une purée fine.
  22. 22. Assaisonnez la purée d'ail avec du sel et du poivre.
  23. 23. Incorporez le jaune d'œuf dans la purée d'ail.
  24. 24. Ajoutez un petit trait d'huile.
  25. 25. Faites couler lentement le reste de l'huile tout en remuant constamment.
  26. 26. Mélangez bien l'aioli jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  27. 27. Versez l'aioli prête dans un petit bol.
  28. 28. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  29. 29. Détachez les fines pointes d'aneth.
  30. 30. Hachez finement les pointes d'aneth.
  31. 31. Sortez le plat de four avec les crevettes du four.
  32. 32. Parsemez les crevettes chaudes d'aneth haché.
  33. 33. Parsemez le reste de persil par-dessus.
  34. 34. Servez les crevettes accompagnées de l'aioli.

Nutrition par portion