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🍽️ Purée crémeux à l'ail croustillant

261 kcal · 30 min · 4 portions

Purée crémeux à l'ail croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec un peu d'eau.
  3. 3. Cuisez les pommes de terre à la vapeur à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Épluchez l'ail.
  5. 5. Coupez deux gousses d'ail en fines tranches.
  6. 6. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  7. 7. Faites revenir les gousses d'ail restantes entières lentement dans l'huile chaude.
  8. 8. Remuez de temps en temps, jusqu'à ce que les gousses soient légèrement dorées et tendres.
  9. 9. Retirez les gousses cuites de la poêle.
  10. 10. Écrasez les gousses à la fourchette pour obtenir une purée.
  11. 11. Faites revenir les tranches d'ail dans la même poêle lentement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Déposez les tranches sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
  13. 13. Épluchez les pommes de terre cuites.
  14. 14. Pressez les pommes de terre à travers un presse-purée dans un bol.
  15. 15. Versez le lait chaud sur les pommes de terre.
  16. 16. Ajoutez la purée d'ail.
  17. 17. Ajoutez la crème fraîche.
  18. 18. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  19. 19. Assaisonnez le purée avec du sel et du poivre selon votre goût.
  20. 20. Servez le purée garni des tranches d'ail croustillantes.

Nutrition par portion