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🍽️ Ail confit maison dans l'huile

119 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche complètement les gousses d'ail.
  2. 2. Rince les gousses épluchées sous l'eau courante.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Ajoute les gousses d'ail dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les gousses pendant 5 minutes dans l'eau (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  6. 6. Sors les gousses d'ail de l'eau.
  7. 7. Laisse bien égoutter l'eau des gousses.
  8. 8. Laisse les gousses refroidir complètement.
  9. 9. Mets les gousses d'ail refroidies avec le thym dans un bocal propre et piècesérile.
  10. 10. Verse l'huile d'olive sur les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
  11. 11. Ferme bien le bocal.
  12. 12. Conserve le bocal dans un endroit sombre et frais.
  13. 13. Fais infuser les gousses d'ail dans l'huile pendant au moins 2 semaines.

Nutrition par portion