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🍽️ Poulet à l'ail

681 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Frottez le poulet de tous côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Préchauffez le four à 160 degrés.
  5. 5. Faites chauffer le beurre clarifié dans un faitout.
  6. 6. Faites dorer le poulet de tous côtés.
  7. 7. Ajoutez les gousses d'ail dans leur peau et les herbes dans le faitout.
  8. 8. Mettez le couvercle sur le faitout.
  9. 9. Placez le faitout sur la grille inférieure du four préchauffé.
  10. 10. Faites cuire le poulet pendant un moment et arrosez-le occasionnellement avec le jus de cuisson.
  11. 11. Lavez les pommes de terre.
  12. 12. Pelez les pommes de terre.
  13. 13. Coupez les pommes de terre en quartiers.
  14. 14. Disposez les pommes de terre autour du poulet dans le faitout.
  15. 15. Versez le vin sur le poulet et les pommes de terre.
  16. 16. Laissez mijoter le plat encore 45 minutes couvert.
  17. 17. Retirez le couvercle pour les 15 dernières minutes.
  18. 18. Servez le poulet, les pommes de terre et l'ail sur un plat.
  19. 19. Arrosez le plat avec le jus de cuisson.
  20. 20. Tranchez le poulet à table.
  21. 21. Pressez la chair tendre des gousses d'ail hors de leur peau.
  22. 22. Étalez la chair d'ail sur du pain baguette croustillant.

Nutrition par portion