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🍽️ Bagel à l'ail

239 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre.
  2. 2. Mélange la solution de levure avec la farine, l'huile, le sel et l'œuf.
  3. 3. Travaille bien la pâte avec le crochet pétrisseur de ton robot.
  4. 4. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Pétris à nouveau la pâte vigoureusement.
  6. 6. Laisse lever la pâte une nouvelle fois pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  7. 7. Rassemble brièvement la pâte sur une surface légèrement farinée.
  8. 8. Divise la pâte en 10 morceaux de taille égale.
  9. 9. Forme une boule à partir de chaque morceau.
  10. 10. Appuie avec le pouce pour faire un trou au centre de chaque morceau.
  11. 11. Élargis le trou à environ 4 cm et forme un anneau avec la pâte.
  12. 12. Laisse reposer les bagels pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Fais bouillir les bagels par portions pendant environ 1 minute dans de l'eau salée bouillante.
  14. 14. Retourne les bagels une fois pendant la cuisson.
  15. 15. Sors les bagels et laisse-les égoutter.
  16. 16. Pose les bagels sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Badigeonne les bagels avec le blanc d'œuf battu.
  18. 18. Saupoudre les bagels au goût d'ail haché.
  19. 19. Fais cuire les bagels dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion