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🥗 Salade croustillante aux œufs durs et radis

200 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante aux œufs durs et radis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Piquez légèrement les œufs avec une aiguille du côté pointu.
  2. 2. Placez les œufs dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les œufs pendant 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient durs.
  4. 4. Lavez la chicorée sous l'eau courante.
  5. 5. Retirez la base dure de la chicorée.
  6. 6. Séparez délicatement les feuilles de la chicorée les unes des autres.
  7. 7. Lavez soigneusement la courgette.
  8. 8. Retirez les extrémités de la courgette.
  9. 9. Coupez la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur.
  10. 10. Lavez la roquette.
  11. 11. Égouttez bien la roquette.
  12. 12. Lavez les radis.
  13. 13. Retirez les tiges et les racines des radis.
  14. 14. Coupez les radis en fines tranches.
  15. 15. Mélangez la chicorée, la roquette et les tranches de courgette dans un saladier.
  16. 16. Ajoutez les tranches de radis au mélange de légumes.
  17. 17. Répartissez uniformément les légumes sur quatre assiettes.
  18. 18. Égouttez l'eau de cuisson des œufs.
  19. 19. Rincez les œufs à l'eau froide pour les refroidir rapidement.
  20. 20. Écalez les œufs refroidis.
  21. 21. Coupez chaque œuf en deux.
  22. 22. Placez une moitié sur chacune des quatre assiettes.
  23. 23. Mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'huile dans un petit bol.
  24. 24. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  25. 25. Arrosez la salade avec la vinaigrette prête à servir.

Nutrition par portion