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🍽️ Salade feuillue croustillante

120 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de salade feuillue fraîche et mélangée (par ex. mâche, Lollo bionda, frisée)
• Salade chêne (pissenlit, radicchio)
• 2 tomates
• 1 pomme
• 1 c. à s. de jus de citron
• 4 radis
• 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• 1 c. à c. de moutarde
• 2 sucre
• sel
• poivre (du moulin)
• 5 c. à s. d'huile de germes

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les salades et séchez-les avec une essoreuse à salade.
2. 2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
3. 3. Pelez la pomme, coupez-la en quatre, retirez le trognon, coupez-la en quartiers et arrosez-la de jus de citron.
4. 4. Lavez les radis, retirez les tiges et coupez-les en fines tranches.
5. 5. Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.
6. 6. Mélangez bien la moutarde, le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre. Fouettez l'huile lentement avec un fouet, rectifiez l'assaisonnement et incorporez le mélange de vinaigrette à la salade juste avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g