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🍽️ Mini-Quiche au brocoli

1135 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Mélangez la farine avec le sel.
  3. 3. Faites un puits au centre de la farine.
  4. 4. Coupez le beurre froid en petits dés.
  5. 5. Disposez les morceaux de beurre autour du puits.
  6. 6. Ajoutez l'œuf au centre du puits.
  7. 7. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau tiède.
  8. 8. Hachez grossièrement tous les ingrédients avec un couteau jusqu'à obtenir de petites miettes.
  9. 9. Mélangez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte.
  10. 10. Formez la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit frais.
  13. 13. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  14. 14. Beurrez les moules à quiche.
  15. 15. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  16. 16. Ajoutez le brocoli dans l'eau bouillante.
  17. 17. Faites blanchir le brocoli pendant 1 à 2 minutes (c'est le blanchiment).
  18. 18. Sortez le brocoli de l'eau et laissez-le égoutter.
  19. 19. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles.
  20. 20. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  21. 21. Mélangez le fromage frais lisse avec les œufs.
  22. 22. Ajoutez la crème au mélange fromage frais-œufs.
  23. 23. Ajoutez la moitié du parmesan et mélangez bien.
  24. 24. Incorporez l'ail haché à la préparation.
  25. 25. Incorporez le brocoli égoutté à la préparation.
  26. 26. Incorporez les rondelles d'oignon nouveau à la préparation.
  27. 27. Assaisonnez la garniture de sel, de poivre et de noix de muscade.
  28. 28. Divisez la pâte en quatre parts égales.
  29. 29. Étalez chaque part de pâte en un cercle.
  30. 30. Déposez les cercles de pâte dans les moules à quiche.
  31. 31. Formez un rebord sur les bords des moules.
  32. 32. Répartissez la garniture uniformément sur les bords de la pâte.
  33. 33. Saupoudrez les quiches avec le reste du parmesan.
  34. 34. Faites cuire les quiches au four préchauffé pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion