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🍽️ Petites tartes aux pommes

643 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le sel et le sucre dans un bol.
  2. 2. Fais un puits au milieu du mélange de farine.
  3. 3. Ajoute l'œuf dans le puits.
  4. 4. Répartis le beurre en petits morceaux autour de l'œuf.
  5. 5. Pétris rapidement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Forme la pâte en boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Fais reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  10. 10. Pèle toutes les pommes sauf la pomme rouge.
  11. 11. Coupe les pommes pelées en quartiers.
  12. 12. Retire le trognon des quartiers de pomme.
  13. 13. Coupe les morceaux de pomme en tranches fines transversalement.
  14. 14. Mélange immédiatement les tranches de pomme avec un peu de jus de citron.
  15. 15. Fouette le fromage blanc avec les œufs.
  16. 16. Incorpore la crème au mélange de fromage blanc.
  17. 17. Ajoute le sucre vanillé à la masse de fromage blanc et mélange bien.
  18. 18. Farine légèrement le plan de travail.
  19. 19. Étale la pâte finement.
  20. 20. Coupe quatre cercles d'environ 10 centimètres de diamètre chacun.
  21. 21. Beurre légèrement des moules à tartelettes individuels.
  22. 22. Dépose les cercles de pâte dans les moules.
  23. 23. Répartis les tranches de pomme sur la pâte.
  24. 24. Verse la masse de fromage blanc sur les pommes.
  25. 25. Fais cuire les tartes 25 à 30 minutes au four.
  26. 26. Sors les tartes du four.
  27. 27. Laisse les tartes refroidir complètement.
  28. 28. Lave la pomme rouge.
  29. 29. Sèche la pomme rouge.
  30. 30. Retire le trognon de la pomme rouge.
  31. 31. Coupe la pomme rouge en tranches très fines.
  32. 32. Mélange immédiatement les tranches de pomme rouge avec du jus de citron.
  33. 33. Dispose les tranches de pomme rouge de manière décorative sur les tartes.
  34. 34. Décore les tartes avec de la menthe.
  35. 35. Sers les tartes.

Nutrition par portion