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🍽️ Mini-pizzas au pesto frais

294 kcal · 30 min · 4 portions

Mini-pizzas au pesto frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure et le sucre dans un bol avec 4 cuillères à soupe d'eau tiède.
  2. 2. Incorpore 4 cuillères à soupe de farine au mélange de levure.
  3. 3. Laisse lever le mélange dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  4. 4. Dresse un monticule de farine restante sur le plan de travail et creuse un puits au centre.
  5. 5. Ajoute le pré-détrempe et le sel dans le puits.
  6. 6. Verse 1/4 litre d'eau tiède sur les ingrédients.
  7. 7. Travaille rapidement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Pétris la pâte vigoureusement.
  9. 9. Place la pâte dans un bol couvert.
  10. 10. Laisse lever la pâte au moins 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce que le volume ait doublé.
  11. 11. Lave soigneusement les tomates.
  12. 12. Retire le trognon des tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en tranches.
  14. 14. Égoutte les olives.
  15. 15. Hache grossièrement les olives.
  16. 16. Épluche les oignons.
  17. 17. Coupe les oignons en rondelles.
  18. 18. Coupe la mozzarella en tranches.
  19. 19. Divise la pâte en 12 morceaux de taille égale.
  20. 20. Farine le plan de travail.
  21. 21. Roule chaque morceau de pâte en cercle.
  22. 22. Forme le bord des pizzas un peu plus épais que le centre.
  23. 23. Dépose les fonds de pizza sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
  24. 24. Répartis les tranches de tomate sur les fonds de pizza.
  25. 25. Assaisonne les pizzas avec du sel et du poivre.
  26. 26. Garnis les pizzas avec les olives.
  27. 27. Pose les rondelles d'oignon sur les pizzas.
  28. 28. Répartis les tranches de mozzarella sur les pizzas.
  29. 29. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante).
  30. 30. Fais cuire les pizzas dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes.
  31. 31. Réserve quelques feuilles de basilic pour la décoration.
  32. 32. Mixe le reste des feuilles de basilic avec les pignons de pin, le parmesan et 4 cuillères à soupe d'huile.
  33. 33. Ajoute de l'huile au fur et à mesure du mixage.
  34. 34. Continue de mixer jusqu'à ce que le pesto ait une consistance crémeuse.
  35. 35. Arrose les pizzas cuites d'un peu de pesto.
  36. 36. Sers les pizzas décorées avec les feuilles de basilic réservées.

Nutrition par portion