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🍰 Muffins salés mini

56 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 échalote
• 1 c. à s. huile d'olive
• 100 g bresaola (en tranches)
• fromage blanc 150 g
• 60 ml lait
• 1 œuf
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 c. à s. parmesan râpé
• 200 g farine
• levure chimique 2 c. à café
• 0.5 c. à c. bicarbonate de soude
• 2 c. à s. romarin

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
2. 2. Épluche l'échalote.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
4. 4. Fais revenir l'échalote dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
5. 5. Retire l'échalote de la poêle et réserve-la.
6. 6. Coupe la bresaola en petits dés.
7. 7. Ajoute le quark, le lait, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol.
8. 8. Ajoute le fromage dans le bol.
9. 9. Mélange bien le mélange au quark.
10. 10. Ajoute la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.
11. 11. Mélange les ingrédients secs.
12. 12. Ajoute le mélange au quark aux ingrédients secs.
13. 13. Ajoute la bresaola coupée en dés.
14. 14. Ajoute les dés d'échalote.
15. 15. Ajoute le romarin.
16. 16. Mélange le tout jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides.
17. 17. Place de petits carrés de papier cuisson dans les alvéoles du moule à muffins.
18. 18. Remplis les moules avec la pâte.
19. 19. Fais cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
20. 20. Laisse les muffins refroidir un peu dans le moule.
21. 21. Retire les muffins des alvéoles.
22. 22. Laisse les muffins refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 56
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g