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🍰 Petit gâteau aux prunes

196 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sucre et une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Répartis le beurre en petits morceaux sur le mélange de farine.
  3. 3. Frotte le beurre avec les doigts entre tes mains dans le mélange, jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable humide.
  4. 4. Ajoute l'œuf et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide.
  5. 5. Pétris rapidement les ingrédients pour former une pâte lisse.
  6. 6. Forme la pâte en boule.
  7. 7. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle refroidisse.
  9. 9. Lave les prunes sous l'eau courante.
  10. 10. Coupe les prunes en deux et retire délicatement les noyaux.
  11. 11. Lave également la menthe.
  12. 12. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  13. 13. Hache finement les feuilles de menthe.
  14. 14. Mélange bien la crème, le sucre glace, les amandes, la menthe hachée et le reste de l'œuf dans un bol séparé.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  16. 16. Beurre 6 à 8 petits moules à tarte d'un diamètre d'environ 8 cm.
  17. 17. Divise la pâte en quatre parts égales.
  18. 18. Saupoudre le plan de travail avec un peu de farine.
  19. 19. Étends chaque part de pâte un peu plus grand que les moules.
  20. 20. Pose les fonds de pâte étalés dans les moules et appuie-les.
  21. 21. Répartis les prunes coupées en deux uniformément dans les moules à tarte.
  22. 22. Verse le mélange crème-menthe sur les prunes.
  23. 23. Fais cuire les tartes dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
  24. 24. Saupoudre les tartes de sésame pendant les 5 à 10 dernières minutes de cuisson.

Nutrition par portion