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🍽️ Mini-pizzas aux poivrons

313 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Siez la farine avec le sel dans un grand bol.
  2. 2. Créez un puits au centre du mélange de farine.
  3. 3. Émiettez la levure dans le puits.
  4. 4. Versez 275 ml d'eau tiède et le miel.
  5. 5. Mélangez soigneusement les ingrédients à partir du centre.
  6. 6. Ajoutez l'huile d'olive.
  7. 7. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  9. 9. Pétrissez la pâte vigoureusement à la main pendant 5 minutes.
  10. 10. Placez la pâte dans un bol.
  11. 11. Couvrez le bol.
  12. 12. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 40 à 45 minutes.
  13. 13. La pâte devrait doubler de volume.
  14. 14. Lavez soigneusement les poivrons.
  15. 15. Coupez les poivrons en quatre.
  16. 16. Retirez les graines et la partie blanche.
  17. 17. Disposez les morceaux de poivron avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson.
  18. 18. Réglez le gril du four sur la position la plus élevée.
  19. 19. Grillez les poivrons sous le gril chaud.
  20. 20. Attendez que la peau noircisse et forme des cloques.
  21. 21. Placez les poivrons grillés dans un bol.
  22. 22. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  23. 23. Laissez les poivrons étuver pendant 10 minutes.
  24. 24. Lavez les tomates.
  25. 25. Coupez les tomates en tranches fines.
  26. 26. Émiettez le fromage de chèvre à la main en petits morceaux.
  27. 27. Pelez les poivrons refroidis.
  28. 28. Coupez les poivrons en fines lamelles.
  29. 29. Pétrissez à nouveau brièvement la pâte levée.
  30. 30. Divisez la pâte en 8 portions égales.
  31. 31. Formez des boules avec les portions sur la surface farinée.
  32. 32. Laissez reposer les boules de pâte pendant 10 minutes.
  33. 33. Étalez les boules en cercles d'une épaisseur de 1 cm.
  34. 34. Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson farinée.
  35. 35. Recouvrez les pizzas des tranches de tomate.
  36. 36. Répartissez les lamelles de poivron par-dessus.
  37. 37. Ajoutez les morceaux de fromage de chèvre.
  38. 38. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  39. 39. Préchauffez le four à 250 °C (chaleur tournante 220 °C, gaz position la plus élevée).
  40. 40. Enfournez les pizzas pendant environ 15 minutes.
  41. 41. Lavez le basilic.
  42. 42. Égouttez le basilic.
  43. 43. Détachez les feuilles des tiges.
  44. 44. Coupez finement les feuilles de basilic.
  45. 45. Arrosez les pizzas cuites d'huile de noix.
  46. 46. Décorez les pizzas avec le basilic frais.
  47. 47. Servez les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion