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🍽️ Roulades de poulet au riz et aux épinards

578 kcal · 30 min · 4 portions

Roulades de poulet au riz et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz, 375 millilitres d'eau et une pincée de sel dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Baisse le feu à faible.
  4. 4. Couvre la casserole.
  5. 5. Fais cuire le riz pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  6. 6. Pendant ce temps, retire les tiges épaisses des épinards.
  7. 7. Lave bien les épinards à l'eau froide.
  8. 8. Mets les épinards mouillés dans une petite casserole.
  9. 9. Fais chauffer la casserole à feu vif.
  10. 10. Fais flétrir les épinards pendant un court instant.
  11. 11. Mets les épinards dans une passoire.
  12. 12. Laisse refroidir les épinards dans la passoire.
  13. 13. Presse légèrement les épinards refroidis pour éliminer l'excès d'eau.
  14. 14. Hache finement les épinards avec un grand couteau.
  15. 15. Mets les épinards hachés dans un bol.
  16. 16. Rince les poitrines de poulet.
  17. 17. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Coupe les filets une ou deux fois horizontalement selon l'épaisseur.
  19. 19. Tu devrais obtenir de fines escalopes.
  20. 20. Place une escalope entre deux couches de film alimentaire.
  21. 21. Aplatis l'escalope très finement avec un maillet ou le fond d'une casserole lourde.
  22. 22. Ajoute le fromage frais aux épinards dans le bol.
  23. 23. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Étends les escalopes de poulet avec le mélange épinards-fromage frais.
  26. 26. Roule les escalopes fermement en petits roulés.
  27. 27. Fixe les roulades avec des cure-dents.
  28. 28. Nettoie les poireaux.
  29. 29. Lave les poireaux.
  30. 30. Coupe les poireaux en petits dés.
  31. 31. Coupe à nouveau la moitié du poivron en deux.
  32. 32. Dépépine le poivron.
  33. 33. Lave le poivron.
  34. 34. Coupe également le poivron en petits dés.
  35. 35. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  36. 36. Fais dorer les roulettes de poulet de tous les côtés.
  37. 37. Ajoute les poireaux et le poivron à la poêle.
  38. 38. Fais revenir les légumes brièvement.
  39. 39. Ajoute la bouillon.
  40. 40. Fais bouillir le liquide.
  41. 41. Couvre la poêle.
  42. 42. Fais cuire le tout à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.
  43. 43. Égoutte le riz cuit.
  44. 44. Dresse le plat sur des assiettes.
  45. 45. Sers les roulades avec le riz.

Nutrition par portion