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🍰 Boulettes de viande hachée juteuses du moule à muffins

67 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petit pain rassis
• 50 g cornichons
• 50 g oignons perlés marinés
• 1 œuf
• 350 g viande hachée mixte
• 80 g noix hachées
• 1 c. à café moutarde
• sel
• poivre (du moulin)
• 24 petits moules en papier (pour un moule à mini-muffins)
• 1 moule à mini-muffins

Préparation

1. 1. Place les petits pains dans un bol et recouvre-les d'eau tiède.
2. 2. Sors les petits pains de l'eau et presse-les bien avec les mains pour qu'il ne reste plus d'eau.
3. 3. Émiette les petits pains pressés en petits morceaux.
4. 4. Hache très finement les cornichons (petits concombres aigres) et les oignons perlés (petits oignons doux).
5. 5. Ajoute la viande hachée, les morceaux de pain, les cornichons, les oignons perlés et les noix dans un grand bol.
6. 6. Ajoute la moutarde, le sel et le poivre.
7. 7. Pétris bien tous les ingrédients avec les mains jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.
8. 8. Place les moules en papier dans les alvéoles du moule à muffins.
9. 9. Répartis la pâte uniformément dans les moules.
10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés.
11. 11. Fais cuire les muffins au four pendant 20 à 25 minutes.
12. 12. Sors les muffins du four et sers-les chauds ou froids.

Nutrition par portion

• kcal: 67
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g