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🍽️ Mini-tartes aux légumes avec carottes violettes

924 kcal · 30 min · 4 portions

Mini-tartes aux légumes avec carottes violettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel.
  2. 2. Fais une montagne avec le mélange de farine sur un plan de travail propre.
  3. 3. Fais un puits au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Ajoute l'œuf et 3 cuillères à soupe d'eau dans le puits.
  5. 5. Répartis le beurre en petits morceaux autour du puits.
  6. 6. Travaille rapidement les ingrédients avec les mains pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Forme la pâte en boule.
  8. 8. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  9. 9. Réfrigère la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
  10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle.
  11. 11. Épluche les carottes violettes.
  12. 12. Coupe les carottes en fines tranches ou râpe-les.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Fais revenir les carottes brièvement en secouant la poêle de temps en temps.
  15. 15. Assaisonne les carottes avec du sel et du poivre.
  16. 16. Épluche l'oignon.
  17. 17. Mélange l'oignon avec la crème.
  18. 18. Incorpore les œufs au mélange crème-oignon.
  19. 19. Ajoute le fromage au liquide.
  20. 20. Assaisonne la garniture avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  21. 21. Sors la pâte du réfrigérateur.
  22. 22. Pétris à nouveau la pâte sur une surface légèrement farinée.
  23. 23. Divise la pâte en 4 portions égales.
  24. 24. Roule chaque portion en cercle.
  25. 25. Beurre 4 moules à quiche mini (env. 8 cm de diamètre).
  26. 26. Dépose les cercles de pâte dans les moules.
  27. 27. Fais un rebord sur les bords des moules.
  28. 28. Verse le mélange crème-œufs dans les fonds de pâte.
  29. 29. Fais cuire les tartes dans le four préchauffé pendant env. 25 minutes.
  30. 30. Répartis les carottes sautées sur les tartes.
  31. 31. Fais cuire les tartes encore 10 à 15 minutes.
  32. 32. Sers les tartes tièdes sur des assiettes.

Nutrition par portion