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🍽️ Mini-burgers au bœuf

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g bœuf
• 1 œuf
• 2 c. à soupe chapelure
• sel
• poivre
• 2 c. à soupe huile végétale
• 16 mini-moules à burger
• 1 poignée salade en feuilles (par ex. Lollo bionda et iceberg)
• mozzarella (en tranches)
• gouda (en tranches)
• camembert (en tranches)
• jambon de Parme (en tranches)
• dés de tomates
• basilic ciselé finement
• vinaigre balsamique (pour napper)

Préparation

1. 1. Mets le bœuf, l'œuf et la chapelure dans un grand bol.
2. 2. Mélange les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une masse homogène.
3. 3. Assaisonne généreusement la viande de sel et de poivre.
4. 4. Forme 16 petites galettes de burger de taille égale à partir de la masse.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
6. 6. Fais dorer les galettes sur la première face dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
7. 7. Retourne les galettes et fais-les dorer sur la deuxième face pendant 2 à 3 minutes.
8. 8. Coupe les petits pains en deux dans le sens de la largeur.
9. 9. Toaste les faces coupées des petits pains dans une poêle sèche ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. 10. Retire les galettes cuites du feu.
11. 11. Pose les galettes sur les moitiés inférieures des petits pains toastés.
12. 12. Ajoute les autres ingrédients préparés selon tes goûts.
13. 13. Ferme les burgers avec les moitiés supérieures des petits pains.
14. 14. Sers les mini-burgers immédiatement, bien chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g