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🍰 Tartelettes mini aux asperges vertes en pâte feuilletée

335 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes mini aux asperges vertes en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Fais bouillir une casserole d'eau salée.
  3. 3. Plonge les asperges dans l'eau bouillante et fais-les cuire pendant 8 minutes.
  4. 4. Sors les asperges de l'eau et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Réserve les asperges de côté.
  6. 6. Beurre 8 petits moules rectangulaires.
  7. 7. Farine légèrement ton plan de travail.
  8. 8. Étale la pâte feuilletée décongelée finement.
  9. 9. Coupe la pâte en 8 rectangles.
  10. 10. Dépose les rectangles de pâte dans les moules préparés.
  11. 11. Pique le fond de la pâte avec une fourchette.
  12. 12. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d'œuf.
  13. 13. Pose les moules sur une plaque de cuisson.
  14. 14. Fais cuire les fonds de tarte dans le four chaud pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Remplis un bol d'eau chaude.
  16. 16. Place un deuxième bol contenant les œufs au-dessus de l'eau chaude.
  17. 17. Fouette les œufs énergiquement avec un fouet.
  18. 18. Ajoute le beurre morceau par morceau.
  19. 19. Incorpore le beurre.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Incorpore la crème énergiquement.
  22. 22. Fais chauffer le mélange au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  23. 23. Incorpore le persil.
  24. 24. Démoule délicatement les fonds de tarte cuits.
  25. 25. Répartis un peu de crème sur chaque fond.
  26. 26. Dépose les asperges dessus.
  27. 27. Parseme de parmesan râpé.
  28. 28. Sers les tartelettes immédiatement.

Nutrition par portion