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🍽️ Mini-pizzas aux pommes et au feta

431 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Mélange la levure avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Verse la farine dans un grand bol.
  4. 4. Ajoute le mélange de levure, le sucre, le sel, l'huile et environ 120 millilitres d'eau tiède à la farine.
  5. 5. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple qui ne colle plus au bol.
  6. 6. Si nécessaire, incorpore un peu plus de farine.
  7. 7. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  8. 8. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  9. 9. Lave bien les pommes.
  10. 10. Coupe les pommes en quartiers et retire le trognon.
  11. 11. Coupe les quartiers de pomme en fines lamelles.
  12. 12. Verse les lamelles de pomme dans un bol.
  13. 13. Mélange les pommes avec le miel et le jus de citron.
  14. 14. Épluche les poireaux et lave-les.
  15. 15. Coupe les poireaux en fines rondelles.
  16. 16. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  17. 17. Faites revenir les rondelles de poireaux dedans pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
  18. 18. Retire la poêle du feu.
  19. 19. Assaisonne les poireaux avec du sel et du poivre.
  20. 20. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  21. 21. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  22. 22. Travaille bien la pâte une nouvelle fois sur une surface farinée.
  23. 23. Étale la pâte sur 4 à 5 millimètres d'épaisseur.
  24. 24. Découpe des cercles d'environ 15 centimètres de diamètre.
  25. 25. Forme également de petites pizzas avec les restes de pâte.
  26. 26. Dispose toutes les pizzas sur les plaques préparées.
  27. 27. Répartis les poireaux sur les pizzas.
  28. 28. Laisse une fine bordure libre.
  29. 29. Dispose les lamelles de pomme en éventail sur les poireaux.
  30. 30. Émiette le feta par-dessus.
  31. 31. Assaisonne à nouveau les pizzas avec du sel et du poivre.
  32. 32. Arrose-les avec le reste d'huile.
  33. 33. Fais cuire les pizzas au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  34. 34. Sorte les pizzas du four.
  35. 35. Décore-les de basilic et sers-les.

Nutrition par portion