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🍰 Gâteau marbré classique – astucieux

198 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau marbré classique – astucieux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en deux dans la longueur. Gratte la pulpe avec un couteau. Fouette le beurre, le sucre de fleur de coco, le sel et la pulpe de vanille jusqu'à ce que le mélange mousse.
  2. 2. Retire les fouets du batteur électrique. Incorpore les œufs un par un. Attends que chaque œuf soit complètement mélangé avant d'ajouter le suivant.
  3. 3. Tamise la farine dans un bol. Mélange la fécule et la levure chimique à la farine.
  4. 4. Ajoute alternativement le mélange de farine sec et 125 ml de lait au mélange de beurre. Incorpore le tout progressivement.
  5. 5. Beurre un moule à gâteau en couronne. Saupoudre-le de farine si nécessaire. Verse deux tiers de la pâte dans le moule à l'aide d'une spatule.
  6. 6. Mélange le reste de la pâte avec le cacao en poudre et le reste de lait. Verse cette masse sombre sur la pâte claire dans le moule.
  7. 7. Incorpore la pâte sombre à la pâte claire en faisant de légers mouvements circulaires avec une fourchette. C'est ainsi que le motif marbré se forme. Fais cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C, gaz : niveau 2–3) pendant environ 55 minutes.
  8. 8. Plante un cure-dent en bois dans le gâteau pour vérifier la cuisson. Retire-le. S'il sort sec et propre, le gâteau est cuit. Sinon, fais-le cuire encore 5–10 minutes et répète le test. Laisse le gâteau refroidir environ 10 minutes dans le moule. Démoule-le et sers-le.

Nutrition par portion