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🍽️ Sauce tomate simple

69 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et l'ail.
  2. 2. Hache finement les oignons et l'ail.
  3. 3. Lave le basilic.
  4. 4. Égoutte bien le basilic.
  5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  6. 6. Fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoute le basilic.
  8. 8. Fais-le cuire brièvement.
  9. 9. Ajoute le vin ou le bouillon.
  10. 10. Fais réduire le liquide complètement.
  11. 11. Émiette grossièrement les tomates de la boîte avec un couteau.
  12. 12. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
  13. 13. Fais bouillir la sauce.
  14. 14. Fais mijoter la sauce à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
  15. 15. Retire le basilic de la sauce.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sirop d'agave.
  19. 19. Utilise la sauce immédiatement ou laisse-la refroidir.
  20. 20. Conserve la sauce au réfrigérateur.
  21. 21. Utilise la sauce dans les 3 jours.
  22. 22. Rince 2 bocaux avec de l'eau bouillante.
  23. 23. Remplis les bocaux avec la sauce très chaude.
  24. 24. Ferme immédiatement les bocaux avec des couvercles.
  25. 25. Place les bocaux à l'envers pendant 5 minutes.
  26. 26. Remets les bocaux à l'endroit.
  27. 27. Conserve les bocaux au frais.
  28. 28. Utilise la sauce dans les 3 mois.

Nutrition par portion