🍰 Pudding au kiwi

Name: Pudding au kiwi
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 110 g kiwi (sans peau); 12 g poudre de pudding à la vanille; 1 jaune d'œuf; 60 ml eau (env. 4 c. à soupe); 60 ml vin blanc (sec); 0.5 c. à café édulcorant; 1 blanc d'œuf (monté en neige); 20 g crème fouettée (env. 1 c. à soupe bombée)

78 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

110 g kiwi (sans peau)
12 g poudre de pudding à la vanille
1 jaune d'œuf
60 ml eau (env. 4 c. à soupe)
60 ml vin blanc (sec)
0.5 c. à café édulcorant
1 blanc d'œuf (monté en neige)
20 g crème fouettée (env. 1 c. à soupe bombée)

Préparation

1. Écrase la moitié des kiwis et coupe le reste en petits morceaux. Mélange la poudre de pudding à la vanille et le jaune d'œuf avec la moitié de l'eau et du vin jusqu'à obtenir une pâte lisse. Fais chauffer le reste du liquide, incorpore la poudre de pudding juste avant l'ébullition et porte le mélange à ébullition.
2. Ajoute la purée de kiwi et l'édulcorant. Incorpore délicatement les blancs d'œufs en neige à la crème chaude et laisse refroidir le mélange. Mélange les kiwis restants coupés en petits morceaux et la crème au pudding. Versez le dessert dans deux récipients en verre et réfrigère-le jusqu'au moment de servir.

Nutrition par portion

kcal: 78
Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g