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🍽️ Kitchari avec huile de piment et coriandre fraîche

526 kcal · 30 min · 4 portions

Kitchari avec huile de piment et coriandre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre.
  2. 2. Hache le gingembre très finement.
  3. 3. Réchauffe l'huile de coco dans une casserole à feu doux.
  4. 4. Ajoute les épices et le gingembre haché dans la casserole.
  5. 5. Fais revenir le mélange doucement pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Ajoute le riz ORYZA Sélection Basmati Imperial dans la casserole.
  7. 7. Ajoute le dal mungo (haricots mungo décortiqués) dans la casserole.
  8. 8. Verse 600 millilitres d'eau sur le tout.
  9. 9. Laisse mijoter le mélange dans la casserole couverte à feu très doux pendant 30 minutes.
  10. 10. Lave la carotte.
  11. 11. Pèle la carotte.
  12. 12. Râpe la carotte grossièrement.
  13. 13. Mélange la carotte râpée dans la casserole.
  14. 14. Mélange le lait de coco dans la casserole.
  15. 15. Laisse cuire le plat encore 10 minutes.
  16. 16. Assaisonne le kitchari avec du sel selon ton goût.
  17. 17. Assaisonne le kitchari avec du poivre selon ton goût.
  18. 18. Lave le piment fort.
  19. 19. Retire la tige du piment fort.
  20. 20. Hache le piment fort finement.
  21. 21. Lave la coriandre.
  22. 22. Égoutte la coriandre.
  23. 23. Hache les feuilles de coriandre finement.
  24. 24. Épluche l'ail.
  25. 25. Hache l'ail en petits morceaux.
  26. 26. Réchauffe l'huile de sésame dans une poêle à feu doux.
  27. 27. Ajoute le piment haché dans la poêle.
  28. 28. Ajoute l'ail haché dans la poêle.
  29. 29. Fais revenir le piment et l'ail pendant environ 2 minutes.
  30. 30. Verse l'huile de la poêle dans un petit bol.
  31. 31. Mélange la coriandre hachée dans l'huile.
  32. 32. Sers le kitchari.
  33. 33. Arrose le kitchari avec le topping aromatique à l'huile de piment et à la coriandre.

Nutrition par portion