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🍽️ Confiture de cerises amandes

709 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg cerises acides foncées
• 700 g sucre gélifiant (2:1)
• 150 g amandes entières
• Jus d'un citron

Préparation

1. 1. Lavez les cerises soigneusement et retirez les noyaux. Mélangez-les ensuite dans un bol avec le sucre, les amandes et le jus de citron. Couvrez le bol et laissez la mixture infuser pendant 24 heures. Remuez de temps en temps.
2. 2. Versez délicatement les cerises marinées dans une casserole le lendemain. Portez à ébullition puis laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux.
3. 3. Faites un test de prise : versez une cuillère à café de confiture sur une assiette froide. Inclinez légèrement l'assiette ; la confiture doit s'écouler lentement et facilement.
4. 4. Laissez la confiture refroidir un court instant. Versez-la ensuite dans des pots propres avec des couvercles à vis.

Nutrition par portion

• kcal: 709
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 135 g