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🍳 Confiture de cerises sucrées

519 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg cerises acides
• 1 bâton cannelle
• 500 g sucre gélifiant (2:1)
• 20 ml kirsch

Préparation

1. 1. Lavez les cerises soigneusement et retirez les noyaux. Mettez les fruits avec le sucre et le bâton de cannelle dans une grande casserole. Laissez le mélange infuser sous un couvercle pendant environ une heure.
2. 2. Portez les cerises à ébullition en remuant constamment et laissez-les bouillir vigoureusement pendant environ trois minutes. Continuez à remuer et écumez la mousse qui se forme. Incorporez le kirsch, remplissez la confiture dans des bocaux de conservation préalablement rincés à l'eau chaude, fermez-les hermétiquement et laissez-les refroidir.
3. 3. Si vous conservez votre confiture de cerises dans un endroit frais et sombre, elle se conservera pendant plusieurs mois.

Nutrition par portion

• kcal: 519
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 120 g