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🍰 Châtaigne de cerise juteuse

473 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 Brötchen
• 500 ml Milch
• 70 g Butter
• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 0.25 c. à café Zimtpulver
• 2 c. à café abgeriebene Zitronenschale
• 1 Glas Kirschen (700 g)
• Butter (für die Form)
• Semmelbrösel (für die Form)

Préparation

1. 1. Coupe les petits pains en tranches fines.
2. 2. Place les tranches dans un plat peu profond.
3. 3. Verse le lait sur les petits pains.
4. 4. Laisse les petits pains bien absorber le lait.
5. 5. Sépare les œufs en distinguant le blanc du jaune.
6. 6. Fouettez le blanc d’œuf en neige ferme, jusqu’à ce qu’il forme des pics bien fermes.
7. 7. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
8. 8. Incorpore le jaune d'œuf au beurre.
9. 9. Ajoute le sucre et mélange-le bien.
10. 10. Soulevez les tranches de pain trempées sous le mélange beurre-sucre.
11. 11. Ajoute la cannelle et le zeste de citron, puis mélange bien le tout.
12. 12. Ajoute les cerises égouttées à la préparation.
13. 13. Incorpore délicatement la neige de blancs en mousse dans la masse aux cerises.
14. 14. Beurrez généreusement un plat allant au four avec du beurre.
15. 15. Beurrez le moule avec de la chapelure.
16. 16. Versez la pâte à petits pains aux cerises dans le moule préparé.
17. 17. Lissez la surface de la préparation.
18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés.
19. 19. Fais cuire le gratin au four pendant 35 à 40 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 473
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 64 g