← Toutes les recettes

🍽️ Gâteau à la crème et aux cerises

390 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la crème et aux cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés).
  2. 2. Foncez un moule à gâteau avec du papier cuisson.
  3. 3. Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  4. 4. Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez-les au mélange d'œufs.
  5. 5. Ajoutez le vinaigre et l'huile et mélangez bien le tout.
  6. 6. Versez la pâte dans le moule préparé.
  7. 7. Faites cuire le gâteau à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés) pendant 25 à 30 minutes au centre du four.
  8. 8. Démoulez délicatement le gâteau légèrement refroidi.
  9. 9. Retirez le papier cuisson.
  10. 10. Laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille.
  11. 11. Égouttez les cerises dans une passoire et récupérez le jus.
  12. 12. Complétez le jus de cerise avec de l'eau jusqu'à 500 millilitres.
  13. 13. Préparez le pudding à partir du jus, du sucre et de la poudre de pudding selon les instructions du paquet.
  14. 14. Réservez 10 belles cerises.
  15. 15. Incorporez les cerises restantes dans la masse de pudding chaude.
  16. 16. Entourez le fond du gâteau d'un cercle à gâteau.
  17. 17. Étalez uniformément la masse de pudding chaude sur le fond.
  18. 18. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures.
  19. 19. Retirez le cercle à gâteau.
  20. 20. Fouettez la crème avec le fermeté de la crème et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  21. 21. Nappez tout le gâteau tout autour avec la crème.
  22. 22. Placez la masse de marzipan entre deux feuilles de film alimentaire.
  23. 23. Roulez le marzipan en un cercle d'environ 35 centimètres de diamètre.
  24. 24. Recouvrez le gâteau avec le marzipan.
  25. 25. Appuyez délicatement sur les côtés du marzipan.
  26. 26. Coupez l'excédent de marzipan avec un couteau.
  27. 27. Pétrissez à nouveau les restes de marzipan.
  28. 28. Formez-en des feuilles pour la décoration.
  29. 29. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.
  30. 30. Faites fondre la couverture au bain-marie.
  31. 31. Trempez la moitié des cerises restantes dans la couverture fondue.
  32. 32. Recouvrez les feuilles de marzipan tout autour de couverture.
  33. 33. Laissez sécher les cerises et les feuilles sur une grille.
  34. 34. Saupoudrez légèrement le gâteau de cacao avant de servir.
  35. 35. Décorez le gâteau avec les feuilles de marzipan et les cerises.

Nutrition par portion