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🍰 Gâteau aux cerises, au quark et aux miettes

531 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux cerises, au quark et aux miettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pétris les ingrédients pour la pâte sablée jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  3. 3. Laisse reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  4. 4. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou feu 2 à 3).
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Étale la pâte sur la plaque.
  7. 7. Fais pré cuire la base de pâte pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Sors la plaque et mets-la de côté.
  9. 9. Augmente la température du four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  10. 10. Travaille le beurre, le sucre et la farine pour former des miettes.
  11. 11. Frotte le mélange entre tes mains jusqu'à ce qu'il soit friable.
  12. 12. Couvre les miettes.
  13. 13. Mets les miettes au frais au réfrigérateur.
  14. 14. Sépare les œufs.
  15. 15. Mélange le quark, le sucre, les jaunes d'œuf, le zeste de citron et le jus de citron.
  16. 16. Fais fondre le beurre.
  17. 17. Laisse le beurre tiédir un peu.
  18. 18. Incorpore le beurre au mélange de quark.
  19. 19. Mélange la poudre de pudding, la levure chimique et la semoule.
  20. 20. Incorpore délicatement le mélange de farine au mélange de quark.
  21. 21. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme.
  22. 22. Incorpore délicatement le blanc d'œuf ainsi que les cerises au mélange quark-semoule.
  23. 23. Répartis la garniture sur la base de pâte pré cuite.
  24. 24. Saupoudre le gâteau avec les miettes froides.
  25. 25. Fais cuire le gâteau au four à 200 degrés pendant environ 30 à 35 minutes.
  26. 26. Laisse refroidir le gâteau.
  27. 27. Coupe le gâteau en morceaux.

Nutrition par portion