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🍰 Muffins aux cerises et au citron vert

259 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g cerises (frais ou en conserve)
• 1 citron vert (en remplacement 1/2 citron non traité)
• Huile (pour graisser)
• 200 g farine de blé type 1050
• levure chimique 2 c. à café
• 150 g beurre mou
• 150 g sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 œuf
• 100 g kéfir
• sucre glace
• 24 moules en papier

Préparation

1. 1. Préchauffe ton four à 175 degrés.
2. 2. Lave les cerises fraîches et retire les noyaux.
3. 3. Laisse bien égoutter les cerises en conserve.
4. 4. Rince le citron vert à l'eau chaude et sèche-le.
5. 5. Râpe finement le zeste du citron vert.
6. 6. Presse le jus du citron vert.
7. 7. Place deux moules en papier l'un dans l'autre.
8. 8. Mélange la farine avec la levure chimique.
9. 9. Fouette le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et l'œuf jusqu'à obtenir une crème.
10. 10. Incorpore le zeste de citron vert dans le mélange au beurre.
11. 11. Incorpore 2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans le mélange au beurre.
12. 12. Incorpore le kéfir dans le mélange au beurre.
13. 13. Ajoute le mélange de farine.
14. 14. Mélange les ingrédients rapidement.
15. 15. Incorpore délicatement les cerises.
16. 16. Remplis les moules en papier aux deux tiers.
17. 17. Fais cuire les muffins au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
18. 18. Pince les muffins avec le reste de jus de citron vert.
19. 19. Laisse les muffins refroidir un court instant.
20. 20. Laisse les muffins refroidir complètement.
21. 21. Saupoudre-les légèrement de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 259
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 28 g