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🍰 Gâteau cerises-amandes

467 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 5 g beurre (1 c. à café)
• 5 œufs
• 75 g sucre de fleur de coco
• 120 g farine de blé complet
• Sel
• levure chimique 1 pointe de couteau
• fromage blanc maigre 150 g
• 100 ml lait (3,5 % de matière grasse)
• 750 g cerises douces
• 20 g lamelles d'amandes (2 c. à soupe)

Préparation

1. 1. Beurrez quatre moules à gratin ronds (15 cm de diamètre chacun).
2. 2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils mousse.
3. 3. Ajoutez 100 grammes de farine, une pincée de sel, la levure chimique, le fromage blanc et le lait au mélange d'œufs.
4. 4. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5. Lavez les cerises et retirez les noyaux.
6. 6. Laissez bien égoutter les cerises.
7. 7. Mélangez délicatement les cerises avec le reste de la farine.
8. 8. Versez la moitié de la pâte dans les moules préparés.
9. 9. Répartissez la moitié des cerises uniformément sur la pâte.
10. 10. Ajoutez le reste de la pâte et lissez-la.
11. 11. Parsemez le gâteau avec le reste des cerises.
12. 12. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante ou thermostat 3).
13. 13. Faites cuire les gâteaux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
14. 14. Parsemez les lamelles d'amandes sur les gâteaux.
15. 15. Remettez-les au four pendant encore 10 minutes.
16. 16. Sortez les gâteaux du four.
17. 17. Servez-les immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 467
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 66 g