← Toutes les recettes

🍽️ Dip crémeux aux pois chiches

249 kcal · 30 min · 4 portions

Dip crémeux aux pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les pois chiches toute la nuit dans un récipient rempli d'eau.
  2. 2. Jette l'eau de trempage le lendemain.
  3. 3. Mets les pois chiches dans une casserole et couvre-les d'eau fraîche.
  4. 4. Fais cuire les pois chiches pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. 5. Éteins le feu.
  6. 6. Verse les pois chiches dans une passoire.
  7. 7. Rince-les brièvement à l'eau froide.
  8. 8. Réserve quelques pois chiches pour la décoration.
  9. 9. Mixe le reste des pois chiches avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Épluche les gousses d'ail.
  11. 11. Hache l'ail finement.
  12. 12. Écrase l'ail avec une pincée de sel pour former une pâte.
  13. 13. Ajoute la pâte d'ail aux pois chiches mixés.
  14. 14. Incorpore le tahini (pâte de sésame), le jus de citron vert, le cumin et 3 cuillères à soupe d'huile.
  15. 15. Mélange bien jusqu'à ce que tu obtiennes une crème lisse.
  16. 16. Assaisonne le dip selon tes goûts avec du sel et du jus de citron vert.
  17. 17. Verse le dip dans une assiette.
  18. 18. Arrose le dip avec le reste d'huile.
  19. 19. Parseme le dessus avec les pois chiches réservés pour la décoration.

Nutrition par portion