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🍽️ Ragoût crémeux de pois chiches et tomates à la dinde

390 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût crémeux de pois chiches et tomates à la dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et verse le contenu dans une passoire.
  2. 2. Rince les pois chiches sous l'eau froide du robinet.
  3. 3. Laisse bien égoutter les pois chiches dans la passoire.
  4. 4. Rince le filet de poitrine de dinde sous l'eau courante.
  5. 5. Sèche bien la viande avec du papier essuie-tout.
  6. 6. Coupe le filet de dinde en fines tranches.
  7. 7. Épluche l'oignon et retire les couches extérieures.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux en passant par la base des racines.
  9. 9. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  10. 10. Verse l'huile dans une grande casserole.
  11. 11. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  12. 12. Ajoute les tranches de dinde dans la casserole.
  13. 13. Ajoute les lamelles d'oignon dans la casserole.
  14. 14. Fais revenir la viande et les oignons en remuant constamment.
  15. 15. Fais cuire les ingrédients pendant trois minutes.
  16. 16. Assaisonne le plat avec du sel.
  17. 17. Assaisonne le plat avec du poivre noir.
  18. 18. Ajoute les pois chiches égouttés dans la casserole.
  19. 19. Ajoute les tomates dans la casserole.
  20. 20. Verse le bouillon dans la casserole.
  21. 21. Ajoute le harissa dans la casserole.
  22. 22. Fais bouillir le mélange.
  23. 23. Baisse le feu au minimum.
  24. 24. Couvre la casserole avec un couvercle.
  25. 25. Fais mijoter le ragoût pendant quatre à cinq minutes.
  26. 26. Presse le demi-citron.
  27. 27. Lave la coriandre ou le persil.
  28. 28. Secoue le légume pour l'égoutter.
  29. 29. Détache les feuilles des tiges.
  30. 30. Goûte le ragoût et ajuste l'assaisonnement en sel.
  31. 31. Goûte le ragoût et ajuste l'assaisonnement en poivre.
  32. 32. Ajoute une à deux cuillères à soupe de jus de citron.
  33. 33. Incorpore délicatement les feuilles d'herbes.
  34. 34. Sers le ragoût chaud.

Nutrition par portion