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🍽️ Shakshuka savoureuse aux pois chiches, courgettes et tomates

306 kcal · 30 min · 4 portions

Shakshuka savoureuse aux pois chiches, courgettes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le finement.
  2. 2. Lave les tomates et la courgette soigneusement.
  3. 3. Retire l'extrémité dure de la courgette.
  4. 4. Coupe les tomates et la courgette en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  6. 6. Ajoute l'ail haché, le paprika, le cumin et les flocons de piment dans la poêle.
  7. 7. Fais revenir les épices pendant 2 minutes à feu moyen.
  8. 8. Ajoute les dés de légumes dans la poêle.
  9. 9. Fais cuire les légumes encore 2 minutes.
  10. 10. Rince les pois chiches à l'eau froide.
  11. 11. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  12. 12. Ajoute la sauce tomate et les pois chiches dans la poêle.
  13. 13. Mélange bien le tout.
  14. 14. Porte le mélange à ébullition.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel.
  16. 16. Couvre la poêle.
  17. 17. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.
  18. 18. Avec une cuillère, creuse quatre petits puits dans la sauce légèrement épaissie.
  19. 19. Casse un œuf.
  20. 20. Dépose délicatement l'œuf dans l'un des puits.
  21. 21. Répète cette opération pour les œufs restants.
  22. 22. Couvre à nouveau la poêle.
  23. 23. Fais cuire les œufs à feu doux pendant 15 minutes.
  24. 24. Vérifie que le blanc de l'œuf est bien cuit.
  25. 25. Lave le persil.
  26. 26. Secoue le persil pour l'essorer.
  27. 27. Détache les feuilles des tiges.
  28. 28. Parseme la shakshuka de persil frais.
  29. 29. Sers le plat directement dans la poêle.

Nutrition par portion