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🍝 Spirelli de pois chiches au fromage fondant et aux poires

601 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g chou chinois (1/4 chou chinois)
• 2 poires
• 200 g fromage à pâte molle (50 % matière grasse)
• 3 tiges persil
• 500 g pâtes de pois chiches (spirelli)
• sel
• 2 c. à s. huile d'olive
• poivre
• cannelle moulue
• 30 g pignons de pin (2 c. à s.)

Préparation

1. 1. Lavez le chou chinois sous l'eau courante.
2. 2. Coupez le chou chinois en très fines lamelles.
3. 3. Lavez les poires et séchez-les avec un torchon de cuisine.
4. 4. Coupez les poires en deux et retirez le trognon.
5. 5. Coupez la chair des poires en fines lamelles.
6. 6. Coupez le fromage à pâte molle en tranches.
7. 7. Lavez le persil.
8. 8. Séchez le persil.
9. 9. Hachez finement le persil.
10. 10. Portez une grande quantité d'eau à ébullition et ajoutez du sel.
11. 11. Faites cuire les spirelli de pois chiches dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
12. 12. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
14. 14. Faites revenir les poires dans la poêle pendant 7 minutes à feu moyen.
15. 15. Ajoutez le chou chinois à la poêle.
16. 16. Faites revenir les légumes pendant encore 3 minutes.
17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel.
18. 18. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
19. 19. Assaisonnez le mélange avec de la cannelle.
20. 20. Faites chauffer une poêle séparée.
21. 21. Faites griller les pignons de pin dans la poêle sèche pendant 4 à 6 minutes à feu moyen.
22. 22. Mélangez les pâtes égouttées avec les légumes.
23. 23. Répartissez le mélange de pâtes et de légumes dans les assiettes.
24. 24. Posez les tranches de fromage à pâte molle sur les portions.
25. 25. Saupoudrez les pignons de pin grillés par-dessus.
26. 26. Saupoudrez le persil haché par-dessus.

Nutrition par portion

• kcal: 601
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 55 g