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🍲 Soupe crémeuse de pois chiches à la blette

206 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de pois chiches à la blette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et égoutte le liquide. Rince les légumineuses à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
  2. 2. Lave le céleri branche et retire les éventuels fils fibreux. Coupe le légume en très petits dés.
  3. 3. Coupe le poireau en longueur, lave-le soigneusement et retire les couches extérieures dures. Coupe le légume en fins dés.
  4. 4. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole.
  5. 5. Pèle l'échalote et l'ail. Hache finement les deux ingrédients.
  6. 6. Ajoute l'échalote et l'ail hachés dans la casserole. Fais-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  7. 7. Ajoute le céleri et le poireau coupés en dés dans la casserole. Fais-les revenir pendant deux à trois minutes.
  8. 8. Ajoute les pois chiches égouttés dans la casserole.
  9. 9. Verse le bouillon de légumes dans la casserole.
  10. 10. Laisse mijoter la soupe à feu doux pendant environ vingt minutes.
  11. 11. Lave soigneusement la blette et essore-la.
  12. 12. Retire les côtes dures de la blette. Coupe les côtes en fines lamelles.
  13. 13. Coupe également les feuilles de blette en fines lamelles.
  14. 14. Mixe grossièrement la soupe au mixeur plongeant. Laisse quelques pois chiches entiers pour qu'ils soient visibles.
  15. 15. Ajoute les côtes et les feuilles de blette coupées dans la soupe.
  16. 16. Laisse réchauffer la blette pendant deux à trois minutes à feu doux dans la soupe.
  17. 17. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Répartis la soupe dans quatre assiettes.
  19. 19. Arrose la soupe terminée avec le reste d'huile.

Nutrition par portion