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🥗 Salade crémeuse à la citrouille et aux pois chiches au feta

355 kcal · 30 min · 4 portions

Salade crémeuse à la citrouille et aux pois chiches au feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans un bol et couvre-les d'une grande quantité d'eau froide. Laisse-les tremper toute la nuit.
  2. 2. Jette l'eau de trempage le lendemain. Rince les pois chiches dans une passoire.
  3. 3. Mets les pois chiches dans une casserole et couvre-les d'eau fraîche.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Baisse le feu au minimum et couvre la casserole.
  6. 6. Fais cuire les pois chiches à feu doux pendant environ 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  7. 7. Pèle la citrouille et coupe la chair en petits dés.
  8. 8. Pèle l'ail et hache-le finement.
  9. 9. Lave le piment et retire les tiges.
  10. 10. Hache finement le piment.
  11. 11. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  12. 12. Ajoute la citrouille, l'ail et le piment dans la poêle.
  13. 13. Fais revenir les ingrédients à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  15. 15. Déglace la poêle avec le bouillon.
  16. 16. Couvre la poêle et laisse cuire les ingrédients à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  17. 17. Retire la poêle du feu.
  18. 18. Égoutte les pois chiches cuits.
  19. 19. Incorpore les pois chiches à la préparation de citrouille.
  20. 20. Laisse le mélange tiédir.
  21. 21. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  22. 22. Détache les feuilles de persil des tiges.
  23. 23. Hache la moitié des feuilles de persil.
  24. 24. Émiette le feta à la main.
  25. 25. Ajoute le persil haché, les feuilles de persil entières et le feta au mélange de légumes.
  26. 26. Mélange bien le tout.
  27. 27. Assaisonne la salade avec du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion