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🍽️ Boulettes croustillantes de pois chiches et courge

517 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes croustillantes de pois chiches et courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupez la chair de courge en dés d'environ 2 Zentern.
  3. 3. Mélangez les dés de courge avec l'huile d'olive.
  4. 4. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et répartissez les morceaux de courge dessus.
  5. 5. Faites cuire les dés de courge dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  6. 6. Rincez les pois chiches dans une passoire sous l'eau courante.
  7. 7. Laissez bien égoutter les pois chiches.
  8. 8. Sortez les dés de courge cuits du four.
  9. 9. Laissez refroidir un peu les dés de courge.
  10. 10. Mélangez la courge refroidie avec les pois chiches.
  11. 11. Écrasez grossièrement le mélange, mais laissez quelques pois chiches entiers.
  12. 12. Ajoutez la chapelure, l'œuf, la coriandre, le garam masala et le jus de citron vert à la masse.
  13. 13. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  14. 14. Épluchez l'ail.
  15. 15. Pressez l'ail dans la masse.
  16. 16. Incorporez l'ail à la pâte.
  17. 17. Humidifiez vos mains avec un peu d'eau.
  18. 18. Formez de petites boulettes avec la masse.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  20. 20. Faites frire les boulettes dans la poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Réduisez le feu.
  22. 22. Laissez cuire les boulettes à feu plus doux.
  23. 23. Séchez les boulettes cuites sur du papier absorbant.
  24. 24. Décorez les boulettes avec des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.
  25. 25. Servez les boulettes immédiatement.

Nutrition par portion