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🍽️ Curry de pois chiches crémeux à la lime

379 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de pois chiches crémeux à la lime Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et rince-les à l'eau froide. Laisse l'eau s'égoutter complètement.
  2. 2. Pèle les oignons, l'ail et le morceau de gingembre. Coupe tout en très petits dés.
  3. 3. Lave les carottes. Pèle-les et coupe-les en deux dans la longueur. Coupe ensuite les moitiés en biais en morceaux à manger.
  4. 4. Verse l'huile dans une grande casserole et fais-la chauffer à feu moyen.
  5. 5. Ajoute les oignons émincés, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude. Fais-les revenir pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment.
  6. 6. Incorpore la pâte de curry et la poudre de curry au mélange d'oignons. Laisse les épices cuire pendant 2 minutes en continuant de remuer.
  7. 7. Déglace la casserole avec le bouillon de légumes. Remue pour décoller les épices caramélisées du fond de la casserole.
  8. 8. Ajoute le lait de coco, les morceaux de carottes et les pois chiches égouttés dans la casserole.
  9. 9. Fais mijoter le curry à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  10. 10. Ajoute les pois dans le curry. Laisse tout cuire ensemble pendant encore 5 minutes.
  11. 11. Lave les citrons verts à l'eau chaude et sèche-les.
  12. 12. Coupe l'un des citrons verts en quartiers. Râpe finement la peau du second citron vert et presse le jus.
  13. 13. Assaisonne le curry avec le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le sel et le poivre selon ton goût.
  14. 14. Lave le basilic thaï et secoue-le pour l'égoutter.
  15. 15. Verse le curry prêt dans des bols ou sur des assiettes creuses. Décore-le avec les feuilles de basilic et les quartiers de citron vert. Sers-le immédiatement.

Nutrition par portion