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🥗 Salade croustillante de dinde aux carottes, céleri et trempette

396 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante de dinde aux carottes, céleri et trempette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonne la poitrine de dinde avec du sel et du poivre selon ton goût.
  2. 2. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle et fais saisir la viande dedans.
  3. 3. Verse le jus de cuisson (fond) dans la poêle.
  4. 4. Couvre la poêle et laisse cuire la viande environ 10 minutes selon son épaisseur.
  5. 5. Retourne la viande une fois au milieu de la cuisson.
  6. 6. Sors la dinde de la poêle et laisse-la refroidir un peu.
  7. 7. Pendant ce temps, épluche les carottes.
  8. 8. Coupe les carottes en fines tranches.
  9. 9. Faites blanchir les tranches de carottes 3 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  10. 10. Égoutte les carottes et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  11. 11. Laisse bien égoutter les carottes.
  12. 12. Lave le céleri branche et nettoie-le.
  13. 13. Coupe les tiges de céleri en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  14. 14. Si tu as des feuilles de céleri, coupe-les en morceaux à manger facilement.
  15. 15. Lave la roquette, essore-la bien et sèche-la.
  16. 16. Coupe la dinde refroidie en tranches d'1 cm d'épaisseur.
  17. 17. Dresse la dinde sur des assiettes.
  18. 18. Répartis les carottes et le céleri sur la viande.
  19. 19. Parseme la salade de feuilles de roquette et de graines de tournesol.
  20. 20. Mélange le yaourt avec la crème aigre et le jus de citron pour la trempette.
  21. 21. Incorpore les herbes dans le mélange yaourt.
  22. 22. Assaisonne la trempette avec du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion