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🍰 Biscuits à la crème de framboises

64 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits à la crème de framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Battez le beurre avec le sucre brun et les épices à pain d'épices (un mélange d'épices à base de cannelle, gingembre et clous de girofle) jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  2. 2. Ajoutez l'œuf et le marc de vanille, puis mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  3. 3. Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
  4. 4. Incorporez le mélange de farine dans la pâte au beurre jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou au bol.
  5. 5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  6. 6. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius chaleur tournante.
  7. 7. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 3 Millimeter dünn.
  8. 8. Découpez des formes de fleurs avec un diamètre de 7 à 8 Zentimetern.
  9. 9. Posez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  10. 10. Placez la plaque au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  11. 11. Enfournez les biscuits pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir un court instant.
  13. 13. Placez les biscuits sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
  14. 14. Retirez les tiges des framboises.
  15. 15. Écrasez finement les framboises à l'aide d'une fourchette.
  16. 16. Ajoutez le jus de citron et le sucre glace au fromage frais bien égoutté.
  17. 17. Mélangez le mélange de fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  18. 18. Fouettez la crème avec le stabilisateur pour crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  19. 19. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage frais.
  20. 20. Versez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
  21. 21. Pochez la crème sur le dessous de la moitié des biscuits refroidis.
  22. 22. Posez un deuxième biscuit sur chaque biscuit garni.
  23. 23. Appuyez légèrement sur les biscuits.
  24. 24. Servez les biscuits.

Nutrition par portion