← Toutes les recettes

🍲 Soupe froide de fruits au kéfir

284 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g kéfir
• 300 g yaourt
• 4 c. à soupe flocons d'avoine
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café zeste de citron
• 4 c. à soupe miel
• 300 g abricots
• 200 g framboises
• citronnelle (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Mélange le kéfir et le yaourt dans un bol. Ajoute les flocons d'avoine, le jus de citron, le zeste de citron râpé et le miel. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
2. 2. Lave les abricots soigneusement. Coupe-les en deux, retire les noyaux et coupe la chair en fines lamelles. Rince rapidement les framboises sous l'eau froide et sèche-les délicatement avec un torchon de cuisine.
3. 3. Verse le mélange de kéfir froid dans des assiettes individuelles. Répartis les lamelles d'abricots et les framboises de manière uniforme. Décore le plat à la fin avec des feuilles de citronnelle fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 284
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 37 g